Plato de Cecilia Antonelli
Ingredientes
zanahorias
puerros
champiñones
cebolla
perejil
3 huevos
200 cl de nata
1/2 vaso de leche
sal
pimienta
aceite de oliva
queso rallado
Elaboración
Rallar las zanahorias. Cortar en ruedas los puerros. Champiñones laminados y cebolla cortada menuda. Sofreir la cebolla. Añadir zanahoria. Luego el puerro y los champiñones, perejil, pimienta y sal. Dejar que esta mezcla se entibie. Batir los huevos. Agregar la nata y la leche. Volcar en masa extendida en molde. Echar queso por encima y hornear a 180º y luego bajar a 160º(20-25 minutos)
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